健康小贴士:端午节如何健康吃粽子?
1. 粽子不宜多吃
粽子,主要原料是糯米,中医认为:糯米性甘味温,具有补中益气、敛汗缩尿的功效。由于糯米性温质黏,故湿热困脾的人不宜过量服用。因中医认为脾主运化水谷,如果过食糯米,则会影响脾的运化功能,导致湿邪内停,影响气机升降,导致食积、腹胀腹泻等病症。正如《本草纲目》记载:脾肺虚寒者宜之。若素有痰热风病,及脾病不能转输,食之最能发病成积。
从西医角度看,粽子中的糯米性质黏,不易消化,且粽子含有较多的脂肪、盐或糖,热量很高。吃粽子太多或太快可导致消化不良。因此,粽子每次的进食量须控制好,一般而言,如石岐的芦兜粽,一次最好不要超过半条;肇庆粽,一次食用不宜超过一条。
2. 吃粽子时可适当搭配消脂类食物
在适量食用的前提下,可搭配一些蔬菜,如白萝卜、青菜等,这样有助于消化。同时,温热的茶或者山楂、陈皮也能帮助去除吃粽子后的油腻感和积胀感。
3. 注意吃粽子的时机
睡前2小时避免吃粽子,吃粽子时不宜喝冷饮。